Ẩm thực

Tin nóng

Chủ Nhật, 20/09/2020 05:50

Ẩm thực:

Ẩm thực Âu - Mỹ tại Texgrill Hải Phòng

Texgrill thuộc sở hữu của tập đoàn 3AE Group, một trong những thương hiệu hàng đầu về ẩm thực tại Hải Phòng. Với sự am hiểu về sở thích ẩm thực, Texgrill tự hào mang đến cho khách hàng rất nhiều những món ăn mang đậm hương vị Âu – Mỹ nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Các món ăn dễ tiêu hoá cho người cao tuổi

Bỏng ống - món ăn vặt tuổi thơ

Các món ăn từ quả mác mật

28/08/2020 11:57:00 CH

Mác mật là loại quả được bày bán nhiều trong các phiên chợ huyện ở Cao Bằng. Quả mác mật chín, được thu hoạch khoảng từ giữa tháng 7 đầu tháng 8 dương lịch. Mác mật không chỉ là nguyên liệu làm tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn là loại quả đặc biệt, trở thành đặc sản của vùng đất Cao Bằng.

Món ngon chế biến từ cá Bạc má

28/08/2020 3:35:00 CH

Cá bạc má là một trong những thức ăn hải sản được người tiêu dùng ưa chuộng bởi độ lành tính và vị béo đặc trưng khó có thể nhầm lẫn...

Tuyên Quang: Đặc sản mắm cá chép ruộng Phúc Sơn

28/08/2020 8:31:00 SA

Mắm cá chép ruộng có ở nhiều địa phương trong tỉnh và mỗi nơi đều có bí quyết để tạo nên hương vị riêng không lẫn bất cứ nơi đâu. Và vị riêng, khác lạ của mắm cá chép ruộng Phúc Sơn (Chiêm Hóa - Tuyên Quang) nằm ở công đoạn ướp gia vị và ủ cá.

Đặc sản gà nướng Tây Nguyên

26/08/2020 11:01:00 CH

Tây Nguyên xưa, khi vợ sinh con, người chồng liền làm cho một món ăn rất kỳ công, đó là thịt gà nướng. Người Tây Nguyên quan niệm, phụ nữ sau khi sinh phải ăn những thứ khô, không có nước, không có màu đỏ để cơ thể nhanh hồi phục. Họ kiêng ăn thịt trâu, bò, dê, gà trống, heo đực, cá trê... Thức ăn thường là thịt gà mái, thịt heo cái và các loại cá trắng nướng. Trong đó phổ biến nhất, quý nhất là thịt gà mái nướng nguyên con.

Gia Lai: Nhớ mãi món cua rừng Ia Lâu

22/08/2020 9:37:00 CH

Bây giờ, Ia Lâu đã là một vùng đất trù phú. Đường bê tông đã vào tận làng, tận xã. Dân cư đông đúc. Những rừng khộp ngút ngát khi xưa đã thành đồng lúa 2 vụ rộng thênh thang hàng trăm héc ta thẳng cánh cò bay. Đời sống tốt hơn, vui hơn, thông thương hơn. Và tôi, nhiều khi cứ mãi bâng khuâng, vẫn nhớ về món cua rừng khộp một thời khốn khó ngày xưa!

Yên Bái: Thưởng thức cá bỗng, vịt bầu của người Tày Lục Yên – Hấp dẫn gỏi cá bỗng

21/08/2020 8:06:00 SA

Đất "ngọc” Lục Yên được nhiều người biết đến không bởi chỉ có đá Ruby quý hiếm vào hàng đầu thế giới mà nơi đây còn được biết đến với rất nhiều món ẩm thực hấp dẫn, độc và lạ của đồng bào Tày

Thịt trâu gác bếp - đặc sản vùng Tây Bắc

18/08/2020 6:39:00 CH

Trong các đặc sản núi rừng Tây Bắc ngon nổi tiếng, giá thịt trâu gác bếp luôn khá đắt trên thị trường nhưng vẫn rất được ưa chuộng vì hương vị đặc trưng mùi khói bếp lẫn với mắc khén và lá rừng.

Ngô nếp Soi Lâm (Tuyên Quang)

17/08/2020 7:33:00 SA

Ở Tuyên Quang hiện nay nơi nào cũng có ngô nếp nhưng nổi tiếng hơn cả là ngô nếp Soi Lâm, phường Hưng Thành (TP Tuyên Quang).

Cao Bằng: Hấp dẫn món canh giuốc

16/08/2020 10:06:00 CH

Nhiều món ẩm thực của người Tày, Nùng ở Cao Bằng được tạo nên từ những món ăn đơn giản, dân dã mang hương vị của núi rừng. Trong đó, món canh giuốc làm từ cây chuối rừng chứa đựng những nét đặc trưng gần gũi, gắn bó với đời sống, phong tục của người dân.

Đậu phụ rán nhồi thịt

13/08/2020 11:22:00 CH

Những ngày hè nắng nóng, đậu phụ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn. Có nhiều cách chế biến món đậu phụ khác nhau, nhưng để mâm cơm thêm đẹp mắt, ngon miệng mà không bị ngán thì đậu phụ rán nhồi thịt là sự lựa chọn hàng đầu.

Chả ốc món ăn đặc sản của người Hà Nội

13/08/2020 4:13:00 CH

Trong tiết trời thu se lạnh, sẽ chẳng còn điều gì thú vị hơn khi được thưởng thức món chả ốc thơm lừng. Từng miếng chả thơm ngon, đậm đà vị giòn của ốc , mềm của giò, hương thơm của lá lốt và các loại gia vị hòa quện vào nhau rất hài hòa.

Rắn mối nướng muối ớt

12/08/2020 10:08:00 CH

Trước đây, người ta không ăn rắn mối vì thấy ghê sợ loài vật này. Nhưng khoảng 10 năm gần đây, rắn mối trở thành đặc sản được nhiều người ưa thích. Thậm chí những món ăn chế biến từ rắn mối chễm chệ trong quán ăn, nhà hàng sang trọng với giá không hề rẻ.

Một số làng nghề và sản vật tỉnh Bắc Giang

11/08/2020 4:16:00 CH

Bắc Giang là một phần của xứ Kinh Bắc khi xưa. Xứ Kinh Bắc xưa bao gồm 4 phủ: Phủ Thuận An, phủ Từ Sơn, phủ Bắc Hà, phủ Lạng Giang. Theo đó, địa giới hành chính ngày nay có thể thấy xứ Kinh Bắc bao gồm: Bắc Giang, Bắc Ninh, một phần thủ đô Hà Nội, một phần tỉnh Hưng Yên và một phần tỉnh Lạng Sơn. Đây là một vùng đất có bề dày truyền thống văn hóa.

Đặc sản cá chiên Tuyên Quang

09/08/2020 11:35:00 CH

Cá chiên sông Lô, Gâm từng được mệnh danh “ngũ quý hà thủy”, một trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm cùng với các loại cá: dầm xanh, anh vũ, cá quất, cá bỗng. Cho đến nay, cá chiên vẫn được nhiều người ưa thích nhờ chất lượng thịt cá thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng.