Ẩm thực

Tin nóng

Thứ Tư, 20/02/2019 12:12

Ẩm thực:

Hải Phòng: Cá mòi kho - đặc sản vùng đất Kiến Thụy

(Vanhien.vn) Cá mòi kho Kiến Thụy đã trở thành món ngon trong bữa ăn của nhiều gia đình. Để có nồi cá mòi kho thơm ngon đến tay người tiêu dùng, những người sản xuất có bí quyết, kinh nghiệm riêng nhưng tất cả đều có chung một gia vị rất đặc trưng của Hải Phòng đó là chay khô và thời gian kho trên 12 tiếng.

Ẩm thực độc đáo ngày Tết của người Nam Tây Nguyên

Mâm cỗ Tết truyền thống ngày càng phong phú và đa dạng hơn

Quy Nhơn hấp dẫn hơn nhờ các món quà vặt

22/07/2016 10:45:00 CH

Các món quà vặt ở Quy Nhơn ngày càng “hot” khi nhiều du khách ngợi khen, chia sẻ trên mạng xã hội. “Tín đồ” ẩm thực phương xa nôn nao muốn “xách ba lô lên và đi” khi đọc được các bài viết như: “Quy Nhơn - thiên đường cho những tín đồ du lịch bụi mê ẩm thực” (danviet.vn), “Quy Nhơn, điểm đến thiên đường cho những kẻ đi du lịch để... ăn” (Trí thức trẻ), “Ăn xả láng ở Quy Nhơn chỉ với 100 ngàn đồng” (ngoisao.net)...

Mùa thu trong tay

04/07/2016 4:33:00 SA

Mới cuối hạ mà có bạn đã réo rắt hỏi tôi sắp có trám đen chưa. Chẳng là bạn cứ ấn tượng mãi về câu chuyện trái trám đen tôi viết từ mấy năm trước, rằng khi tiết trời oi nồng, bước ra khỏi chợ, tay cầm túi trám đen tôi cảm thấy đang có mùa thu trên tay, một mùa thu trông thấy đuợc, sờ tay vào được! Tôi nói vậy vì mùa ở nước ta, mỗi mùa đều có một thứ hoa quả đặc trưng, mà với tôi, đứa con của trung du Bắc Bộ thì mùa thu là trái trám đen…

Lý thú cùng ẩm thực thế giới ở phố núi Pleiku

13/06/2016 11:00:00 CH

Tinh hoa ẩm thực của các quốc gia trên thế giới như Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Pháp có mặt tại phố núi Pleiku trong thời gian qua đã tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc.

Cần Thơ: Bình Thủy đưa bánh dân gian Nam bộ hội nhập

04/06/2016 4:11:00 CH

Những năm gần đây, lễ hội Kỳ Yên của đình Bình Thủy đều xuất hiện các gian hàng ẩm thực, hội thi làm bánh dân gian Nam bộ. Các khu, điểm vườn du lịch sinh thái trên địa bàn cũng có chương trình cho du khách trong và ngoài nước trải nghiệm làm bánh cùng nghệ nhân. Bánh ngon của Bình Thủy còn được các nhà hàng, khách sạn chọn bổ sung vào thực đơn. Có thể nói, bánh dân gian Nam bộ ở quận Bình Thủy đang có hướng phát triển trong tiến trình hội nhập.

Tính giao thoa trong các loại bánh dân gian Nam Bộ

04/06/2016 3:50:00 CH

Giao thoa là một trong những đặc điểm cơ bản của các hiện tượng văn hóa nói chung và ẩm thực dân gian nói riêng, trong đó có các loại bánh. Qua sưu tầm và khảo sát hơn trăm loại, có thể nhận thấy rõ những biểu hiện giao thoa của bánh dân gian Nam Bộ.

Hà Nội đứng đầu Top 16 thành phố có ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới

01/06/2016 9:18:00 CH

Tờ Telegraph của Anh vừa bình chọn Hà Nội đứng đầu Top 16 thành phố có nền ẩm thực tuyệt vời, hấp dẫn nhất thế giới.

"Xôi lúa" - món quà sáng dành cho người ăn khoẻ!

31/05/2016 4:04:00 CH

Món ăn bình dân, rẻ tiền nhưng để làm được thì mất công lắm đấy. Lại phải khéo léo, tỉ mỉ và kinh nghiệm nữa.

Trà sen đầu mùa

28/05/2016 6:04:00 CH

Một mùa sen mới lại đến. Ngày ngày, Hiên trà Trường Xuân lại ngập tràn trong ngàn cánh hoa sen hồng thắm, tỏa hương thơm ngát cả con phố nhỏ Ngô Tất Tố, khiến khách thưởng trà bước chân vào cứ ngỡ như lạc chốn thần tiên.

Từ trà đạo đến trà đá

24/05/2016 10:23:00 CH

Có ai chưa từng nghe đến chè hay trà, ngày nay được dùng quanh năm trong nhà ngoài ngõ và có thể tìm thấy khắp nơi với giá phải chăng, dù không ít thương hiệu rao bán rất đắt ? Trà hãm nước nóng cho ra một chất lỏng đẹp màu, uống vừa ngon vừa lành mà lại thanh nhã.

Bún chả Hà Nội được Tổng thống Obama khen ngon

23/05/2016 11:42:00 CH

" Tổng thống Obama khen bún chả Hà Nội " là chủ đề được các phương tiện truyền thông đăng tải, thu hút sự chú của dư luận trong nước và quốc tế trong ngày đầu tiên thăm chính thức Việt Nam.

Quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Osaka (Nhật Bản)

19/05/2016 9:00:00 CH

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Osaka đã tổ chức dạy nấu các món ăn nhằm quảng bá ẩm thực Việt Nam tới bạn bè và người dân Nhật Bản.

Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam 2016: Quy tụ hàng trăm món chè và bánh dân gian

17/05/2016 6:32:00 CH

Từ ngày 28/5 đến 01/6/2016 tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, sẽ diễn ra “Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam” lần thứ 6, du khách sẽ được hòa mình vào không gian ngọt ngào, hấp dẫn với sự hội tụ hàng trăm món chè và bánh dân gian phương Nam đặc sắc.

Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam năm 2016: “Em yêu món Việt”

17/05/2016 6:08:00 CH

Lần đầu tiên, “Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam 2016” sẽ tổ chức một chương trình ẩm thực riêng dành cho đối tượng học sinh, sinh viên với chủ đề “Em yêu món Việt”. Nhằm giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam.

Trà Việt Nam tại FESTIVAL Trà quốc tế

13/05/2016 6:42:00 CH

Buổi nói chuyện và biểu diễn nghệ thuật thưởng trà Việt Nam cuối cùng của tôi đã kết thúc tốt đẹp chiều qua tại Festival trà quốc tế tổ chức ở thành phố cổ kính, xinh đẹp Krakob (Ba Lan). Có lẽ chưa bao giờ và ở đâu, niềm tự hào về bộ quốc phục truyền thống Việt Nam áo the khăn xếp, niềm tự hào về vẻ đẹp của nghệ thuật trà Việt Nam lại lớn như thế, trong tôi.

Văn hóa ẩm thực của người Ê đê ở Đắk Lắk

12/05/2016 6:13:00 SA

Hiện nay, những món ăn truyền thống của người Ê đê đang biến đổi, thậm chí biến mất, theo đó những ứng xử, nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của đồng bào cũng không còn tồn tại, điều này đồng nghĩa với việc văn hóa tộc người bị mai một.