Hotline: 04 3511 2850 | Liên hệ
Món ăn đặc sản của làng tôi

Món ăn đặc sản của làng tôi

"Quê hương là gì hở mẹ / Ai đi xa cũng nhớ nhiều" (thơ Đỗ Trung Quân), quả thật ai đi xa cũng đều nhớ về quê hương từ cây đa, bến nước, con đò đến nhà thờ, đình chùa miếu mạo. Riêng tôi còn nhớ món ăn đặc sản quê mình, đó là món "canh mổng tơi nấu chạch (quê tôi thường gọi gọn cá chạch thành chạch).

Thanh Hoá: Linh thiêng Thái miếu nhà Hậu Lê

13/08/2020 10:07:00 SA

Giữa lòng TP Thanh Hóa sầm uất, có một di tích trầm mặc và uy linh với niên đại hơn 200 năm. Di tích ấy, cùng với Khu di tích Quốc gia đặc biệt Lam Kinh (Thọ Xuân) là nơi hậu thế tỏ lòng kính ngưỡng với vương triều Hậu Lê hưng thịnh, kéo dài bậc nhất trong lịch sử phong kiến dân tộc...

Sắc phong của Vua Bảo Đại ban cho Lý trưởng Cửu An

12/08/2020 10:21:00 CH

Nửa cuối thế kỷ XVIII, anh em nhà Tây Sơn đã lên vùng đất An Khê xây dựng căn cứ, hình thành ấp Tây Sơn Nhất, ấp Tây Sơn Nhì. Sang thế kỷ XIX, nhiều làng mạc đã hình thành. Đến đầu thế kỷ XX, việc di dân lập làng vẫn diễn ra mạnh mẽ tại An Khê. Có rất nhiều nguồn sử liệu Hán Nôm minh chứng cho việc khai hoang lập ấp quần cư lâu đời của người dân trên vùng đất An Khê. Bản Sắc phong của Vua Bảo Đại ban cho Lý trưởng Cửu An-Tô Nga là một trong những tài liệu như vậy.

Rắn mối nướng muối ớt

12/08/2020 10:08:00 CH

Trước đây, người ta không ăn rắn mối vì thấy ghê sợ loài vật này. Nhưng khoảng 10 năm gần đây, rắn mối trở thành đặc sản được nhiều người ưa thích. Thậm chí những món ăn chế biến từ rắn mối chễm chệ trong quán ăn, nhà hàng sang trọng với giá không hề rẻ.

“Thú chơi cổ ngoạn”

12/08/2020 8:58:00 CH

“Thú chơi cổ ngoạn, hay nói nôm na cho dễ hiểu là “Thú chơi đồ xưa, đồ cổ”, là một thú nhàn. Lặn lội tìm tòi từ các góc chợ xóm quê, những di tích còn sót lại, cái tượng đồng ten rỉ, cái điếu sứ lạc tinh mòn lý, đem được về nhà tàng tịu chùi rửa sắp vào tủ quý”. Học giả Vương Hồng Sển luận về thú chơi lắm công phu này trong quyển “Thú chơi cổ ngoạn” (Hiếu cổ đặc san, 1971).

Tuyên Quang: Người Cao Lan gìn giữ, bảo tồn chữ viết

12/08/2020 7:57:00 SA

Dân tộc Cao Lan chiếm số đông trong tổng số 22 dân tộc anh em trong tỉnh. Không chỉ lưu giữ được nhiều bản sắc văn hóa truyền thống độc đáo mà người Cao Lan còn tích cực gìn giữ, bảo tồn chữ viết.

Cao Bằng: Di tích chốt đóng quân thời nhà Mạc tại xã Lý Quốc

11/08/2020 9:37:00 CH

Hiện nay, tại xóm Bằng Ca, xã Lý Quốc (Hạ Lang, Cao Bằng) đang triển khai dự án cải tạo di tích chốt đóng quân thời nhà Mạc để phát triển du lịch.

Một số làng nghề và sản vật tỉnh Bắc Giang

11/08/2020 4:16:00 CH

Bắc Giang là một phần của xứ Kinh Bắc khi xưa. Xứ Kinh Bắc xưa bao gồm 4 phủ: Phủ Thuận An, phủ Từ Sơn, phủ Bắc Hà, phủ Lạng Giang. Theo đó, địa giới hành chính ngày nay có thể thấy xứ Kinh Bắc bao gồm: Bắc Giang, Bắc Ninh, một phần thủ đô Hà Nội, một phần tỉnh Hưng Yên và một phần tỉnh Lạng Sơn. Đây là một vùng đất có bề dày truyền thống văn hóa.

Đặc sản cá chiên Tuyên Quang

09/08/2020 11:35:00 CH

Cá chiên sông Lô, Gâm từng được mệnh danh “ngũ quý hà thủy”, một trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm cùng với các loại cá: dầm xanh, anh vũ, cá quất, cá bỗng. Cho đến nay, cá chiên vẫn được nhiều người ưa thích nhờ chất lượng thịt cá thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng.

Đình Hồng Thái (Tuyên Quang) - Nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh dừng chân đầu tiên khi từ Pác Bó về Tân Trào

09/08/2020 11:13:00 SA

Đình Hồng Thái ở thôn Cả, xã Tân Trào (Sơn Dương) là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh dừng chân đầu tiên khi Người từ Pác Bó (Cao Bằng) về Tân Trào ngày 21-5-1945 để lãnh đạo cuộc Tổng khởi nghĩa Cách mạng Tháng Tám 1945.

Phú Thọ: Bảo tồn và phát huy giá trị hát Xoan xứng tầm di sản văn hóa thế giới

08/08/2020 9:14:00 CH

Sau gần 3 năm được được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại (tháng 12/2017), Phú Thọ đã và đang tiếp tục triển khai đồng bộ các giải pháp trọng tâm nhằm bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa hát Xoan.

Bắc Ninh: Không ngừng gìn giữ, phát triển và nâng tầm di sản Quan họ

08/08/2020 9:17:00 SA

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản là một hành trình dài, giai đoạn này nối tiếp giai đoạn khác. Sau hơn 10 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể Đại diện của nhân loại, đến thời điểm này vấn đề đặt ra là làm gì và làm như thế nào để di sản vô giá này tiếp tục “sống khỏe”, được phát triển và nâng tầm trong thời kỳ mới?

Phú Thọ: Khoác "áo mới" cho rau sắn muối chua Đất Tổ

07/08/2020 8:51:00 SA

Cây sắn từ bao đời nay gắn bó với đất và người trung du, được trồng để lấy củ ăn và rau ăn hàng ngày.

Tiền Giang: Đón nhận Bằng công nhận đình Thân Nhơn - Di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh

05/08/2020 10:20:00 SA

Đảng ủy - chính quyền và Ban Quản lý đình Thân Nhơn (xã Thân Cửu Nghĩa, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang) tổ chức Lễ đón Bằng công nhận Di tích lịch sử văn hóa cấp tỉnh.

Lai Châu: Bảo tồn và phát huy các di sản văn hóa

05/08/2020 8:08:00 SA

Những năm qua, tỉnh Lai Châu đã triển khai nhiều hoạt động cụ thể, thiết thực nhằm bảo tồn và phát huy giá trị các di sản văn hóa trong đời sống cộng đồng; bước đầu đạt được những kết quả đáng khích lệ, góp phần giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc.

Kinh nghiệm chọn bưởi da xanh ngon

03/08/2020 6:24:00 CH

Bưởi là loại quả phổ biến, được ưa chuộng trong mỗi gia đình Việt Nam, nhất là trong những dịp lễ tết người dân Việt Nam rất chuộng chưng bưởi.

{{item.Title}}
  • Bình luận mới
  • Bài đọc nhiều
{{item.Title}}