Tag: ẩm thực - Văn Hiến

Tin nóng

Chủ Nhật, 25/10/2020 15:47

Tag :

Tuyên Quang: Na Hang tổ chức hội chợ đêm

09/10/2020 11:29:00 CH

Việc tổ chức và đưa vào hoạt động chợ đêm Thị trấn Na Hang là một hoạt động văn hóa nhằm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc trên địa bàn thị trấn Na Hang và các xã lân cận

Món cá xào hoa djam tang của người Ê đê

02/10/2020 10:23:00 CH

Sau những cơn mưa lớn, lũ từ thượng nguồn đổ về, các bụi djam tang (theo tiếng gọi của người Ê đê) mọc trên các dòng sông được phù sa lấp đầy các gốc. Đọt non và hoa bắt đầu vươn mình.

Mắm bò hóc

28/09/2020 10:32:00 CH

Đối với bà con dân tộc Khmer, bò hóc vừa là món ăn vừa là gia vị, là một loại thực phẩm mang tính đặc trưng không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Hưng Yên: Cháo cá chợ Gò

25/09/2020 8:33:00 SA

Chợ Gò là một chợ cổ của làng Thanh Cù (xã Ngọc Thanh, Kim Động ). Cho đến nay, người dân địa phương vẫn quen thuộc với tên chợ Gò, làng Gò, gắn với câu ca dao: “Hưng Yên có mấy chợ to/ Tiếng đồn to nhất chợ Gò đã lâu”.

Ẩm thực Âu - Mỹ tại Texgrill Hải Phòng

16/09/2020 2:13:00 CH

Texgrill thuộc sở hữu của tập đoàn 3AE Group, một trong những thương hiệu hàng đầu về ẩm thực tại Hải Phòng. Với sự am hiểu về sở thích ẩm thực, Texgrill tự hào mang đến cho khách hàng rất nhiều những món ăn mang đậm hương vị Âu – Mỹ nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Thái Sơn La

09/09/2020 8:09:00 SA

Sơn La được du khách biết đến là vùng đất nhiều cảnh đẹp, con người thân thiện, hiếu khách, có ẩm thực độc đáo của các dân tộc. Trong đó, ẩm thực của đồng bào Thái là sự kết hợp tinh tế các nguyên liệu và phương thức chế biến được lưu truyền từ đời này qua đời khác.

Ẩm thực Việt Nam đạt 5 kỷ lục thế giới

05/09/2020 11:27:00 SA

Tổ chức Kỷ lục Thế giới (WorldKings) đã chính thức công nhận 5 kỷ lục thế giới dành cho ẩm thực Việt Nam dựa vào hồ sơ đăng ký của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử từ đầu năm 2020.

Yên Bái: Đặc sản cá bỗng, vịt bầu của người Tày Lục Yên – Thơm ngon moọc vịt

02/09/2020 8:24:00 SA

Vịt bầu - loại vịt đặc sản ở huyện Lục Yên ngon nổi tiếng vì được thả ở suối trong suốt quá trình nuôi. Chúng ăn ốc, tép, rêu đá và nhiều loài thủy sinh nên thịt ngon và chắc, khác hẳn các nơi khác.

Yên Bái: Thưởng thức cá bỗng, vịt bầu của người Tày Lục Yên – Hấp dẫn gỏi cá bỗng

21/08/2020 8:06:00 SA

Đất "ngọc” Lục Yên được nhiều người biết đến không bởi chỉ có đá Ruby quý hiếm vào hàng đầu thế giới mà nơi đây còn được biết đến với rất nhiều món ẩm thực hấp dẫn, độc và lạ của đồng bào Tày

Cao Bằng: Hấp dẫn món canh giuốc

16/08/2020 10:06:00 CH

Nhiều món ẩm thực của người Tày, Nùng ở Cao Bằng được tạo nên từ những món ăn đơn giản, dân dã mang hương vị của núi rừng. Trong đó, món canh giuốc làm từ cây chuối rừng chứa đựng những nét đặc trưng gần gũi, gắn bó với đời sống, phong tục của người dân.

Một số làng nghề và sản vật tỉnh Bắc Giang

11/08/2020 4:16:00 CH

Bắc Giang là một phần của xứ Kinh Bắc khi xưa. Xứ Kinh Bắc xưa bao gồm 4 phủ: Phủ Thuận An, phủ Từ Sơn, phủ Bắc Hà, phủ Lạng Giang. Theo đó, địa giới hành chính ngày nay có thể thấy xứ Kinh Bắc bao gồm: Bắc Giang, Bắc Ninh, một phần thủ đô Hà Nội, một phần tỉnh Hưng Yên và một phần tỉnh Lạng Sơn. Đây là một vùng đất có bề dày truyền thống văn hóa.

Phú Thọ: Khoác "áo mới" cho rau sắn muối chua Đất Tổ

07/08/2020 8:51:00 SA

Cây sắn từ bao đời nay gắn bó với đất và người trung du, được trồng để lấy củ ăn và rau ăn hàng ngày.

Phát triển đô thị gắn với du lịch, Sa Đéc trên hành trình trở thành "hòn ngọc Mekong"

04/08/2020 1:37:00 CH

Nhờ chiến lược tập trung vào phát triển đô thị gắn với du lịch, Sa Đéc (Đồng Tháp) đang thể hiện được sức mạnh của một thành phố đi đầu trên hành trình vươn tới đô thị loại I, xứng đáng là hòn ngọc Mekong.

Nằm khau - món ăn hấp dẫn của người Tày, Nùng Cao Bằng

25/07/2020 10:20:00 CH

Nằm khau - món thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy, hay còn gọi "khau nhục", "khâu nhục", là món ăn truyền thống của người Tày, Nùng Cao Bằng được dùng phổ biến trong dịp lễ, Tết, cưới hỏi... Mỗi địa phương có cách chế biến khác nhau, nhưng đều mang đậm nét đặc trưng riêng của người miền núi.

Cao Bằng: Những món ngon dân dã chế biến với tương mạch Trùng Khánh

15/07/2020 11:19:00 CH

Trùng Khánh nổi tiếng với những món ăn dân dã mà rất đặc biệt, từ nguyên liệu có sẵn hoặc do người dân tự làm ra. Trong đó phải kể đến món tương “mẹc cảng” (tương mạch, tương lúa mì) có từ lâu đời. Tương mạch là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo đặc trưng của miền biên viễn Trùng Khánh.