Tag: ẩm thực - Văn Hiến

Tin nóng

Thứ Hai, 10/08/2020 15:54

Tag :

ẩm thực

Phú Thọ: Khoác "áo mới" cho rau sắn muối chua Đất Tổ

07/08/2020 8:51:00 SA

Cây sắn từ bao đời nay gắn bó với đất và người trung du, được trồng để lấy củ ăn và rau ăn hàng ngày.

Phát triển đô thị gắn với du lịch, Sa Đéc trên hành trình trở thành "hòn ngọc Mekong"

04/08/2020 1:37:00 CH

Nhờ chiến lược tập trung vào phát triển đô thị gắn với du lịch, Sa Đéc (Đồng Tháp) đang thể hiện được sức mạnh của một thành phố đi đầu trên hành trình vươn tới đô thị loại I, xứng đáng là hòn ngọc Mekong.

Nằm khau - món ăn hấp dẫn của người Tày, Nùng Cao Bằng

25/07/2020 10:20:00 CH

Nằm khau - món thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy, hay còn gọi "khau nhục", "khâu nhục", là món ăn truyền thống của người Tày, Nùng Cao Bằng được dùng phổ biến trong dịp lễ, Tết, cưới hỏi... Mỗi địa phương có cách chế biến khác nhau, nhưng đều mang đậm nét đặc trưng riêng của người miền núi.

Cao Bằng: Những món ngon dân dã chế biến với tương mạch Trùng Khánh

15/07/2020 11:19:00 CH

Trùng Khánh nổi tiếng với những món ăn dân dã mà rất đặc biệt, từ nguyên liệu có sẵn hoặc do người dân tự làm ra. Trong đó phải kể đến món tương “mẹc cảng” (tương mạch, tương lúa mì) có từ lâu đời. Tương mạch là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo đặc trưng của miền biên viễn Trùng Khánh.

Hà Giang: Mèn mén - ẩm thực độc đáo của đồng bào Mông

11/07/2020 8:54:00 SA

Trong đó, sản phẩm đặc trưng và gắn liền với họ nhất phải kể đến món Mèn mén, một trong những món ăn đã trở thành truyền thống lâu đời của họ, không chỉ đơn thuần là ẩm thực mà nó còn là nét văn hóa được truyền lại từ đời này sang đời khác.

Những món ngon từ rau rừng ở Cao Bằng

07/07/2020 9:18:00 CH

Đến Cao Bằng vào những ngày này, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon từ các loại rau rừng, như: rau ngót, dạ hiến, rau dớn, măng... của bà con các dân tộc gùi từ các sườn đồi xuống phố huyện, thị trấn, Thành phố để bán. Những món ăn từ rau rừng ở Cao Bằng có hương vị đặc trưng như lời mời bè bạn xa gần “đến hẹn lại lên” để thưởng thức.

Mì cao lầu, bún riêu vào top món ngon nhất châu Á: Đã đến lúc níu giữ du khách bằng ẩm thực

02/07/2020 10:08:00 CH

Mì cao lầu và bún riêu là hai món ăn dân dã của Việt Nam vừa được bình chọn vào top món ngon nhất châu Á. Cách đây không lâu, trên giao diện trang chủ Google tại hơn 10 quốc gia, trong đó có Việt Nam, Mỹ, Canada, Nhật Bản, Australia, New Zealand, Áo, Thụy Sĩ, Singapore, Pháp... xuất hiện những hình ảnh hoạt họa sinh động để tôn vinh bánh mì Việt Nam. Như vậy, trong thời gian không lâu, ba món ăn của Việt Nam được thế giới vinh danh. Điều này khẳng định rằng, ẩm thực Việt Nam tự thân đã có những giá trị nhất định về chất lượng, kiểu dáng, và sâu xa là cả nét đẹp văn hóa dân tộc.

Lễ hội Ẩm thực đường phố Thái Lan

27/06/2020 10:37:00 SA

Ẩm thực đường phố thực sự là một phần không thể thiếu của văn hóa Thái Lan. Những món ăn đường phố Thái Lan nổi tiếng khắp thế giới.

Măng rừng - món ăn dân dã của vùng cao

24/06/2020 9:07:00 CH

"Uống ngụm nước suối, ăn đọt măng rừng”, khi nói tới văn hóa ẩm thực của nhân dân các dân tộc vùng cao không thể thiếu những món ăn được chế biến từ măng tre rừng, tuy dân dã nhưng rất hấp dẫn.

Bánh giò, ăn một lần để nhớ

22/06/2020 9:33:00 CH

Bánh giò là món ăn sáng hoặc xế chiều quen thuộc của người miền Bắc, Trung, Nam. Với lớp vỏ bột mềm tan cùng phần nhân thịt bằm đậm đà, bánh giò sở hữu hương vị thơm ngon rất đặc biệt, mà khi thưởng thức dù chỉ một lần sẽ nhớ mãi.

Nhớ vị ngon cao chằng

13/06/2020 9:25:00 CH

Bánh vừa chín tới thì thêm vào lớp bột thứ ba, mỏng hơn, lại hấp cho đến chín. Lớp bột này vừa là nhân bánh vừa là áo bánh, trên mặt rắc thêm ít thịt băm với lạc rang giã, hành lá thái nhỏ.

Văn hóa ẩm thực của người Mông

09/06/2020 2:26:00 CH

Trong cộng đồng các dân tộc Việt Nam, người Mông là dân tộc còn giữ được nhiều văn hóa truyền thống độc đáo. Một trong những nét văn hóa riêng có ấy phải kể đến là văn hóa ẩm thực.

Hấp dẫn món gà đen của người Mông ở Cao Bằng

08/06/2020 9:02:00 CH

Dân tộc Mông trên địa bàn tỉnh có ẩm thực rất đặc trưng, trong đó, món gà đen là một trong những món ăn đặc sản thơm ngon bậc nhất, không dễ để được thưởng thức.

Lai Châu: Ngọt ngào hương vị bánh “Khẩu xi”

07/06/2020 9:44:00 CH

Từ những nguyên liệu đơn giản gồm: gạo nếp, đường, gừng tươi, vừng dưới đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái tạo nên loại bánh đặc biệt, khiến những ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên cái vị ngọt thanh của gạo, đường hòa quyện với mùi thơm của vừng, chút vị hơi cay của gừng và cảm giác giòn tan khi ăn.

Độc đáo món gà bó xôi chiên giòn

25/05/2020 10:38:00 CH

Gà bó xôi chiên giòn (gà không lối thoát) là món ăn mới, lạ, kết hợp giữa gà với xôi gây cho thực khách cảm giác thích thú từ tên gọi đến cách chế biến lẫn hương vị hấp dẫn và mang đến hương vị thơm ngon.