Hotline: 04 3511 2850 | Liên hệ
Thứ Tư, 20/01/2021 01:26

Truyền thống & phát triển:

 

Văn hóa “ăn” của người Việt xa xứ

Mạc Văn Trang | Thứ Ba, 31/10/2017 14:45 GMT +7

Nhân được anh chị Hồng – Thu (ở Warszawa) mời đến ăn cỗ mừng thằng cu cháu nội đầy năm, tôi chia sẻ vài cảm nhận về “văn hóa ăn” của bà con Việt xa xứ.

Không hiểu người Việt ở các “xứ” khác thế nào, còn tôi được đãi mấy bữa ăn của người Việt ở Đức, Tiệp, Hung, Ba Lan, chủ nhân đều có tâm lý giống nhau là, càng có nhiều món gốc Việt thì càng sang, càng tỏ lòng mến khách. Ở Ba Lan thấy cộng đồng người Việt cũng “ăn” hỏi, “ăn” cưới, “ăn” mừng con đầy cữ, đầy năm, “ăn” tân gia, “ăn” giỗ, “ăn” Tết Tây, “ăn” Tết Ta, “ăn” khai trương cửa hàng, “ăn” mừng con đỗ đạt, “ăn” nhân có ông bà sang chơi... Tất nhiên các cuộc họp mặt các nhóm đồng hương, đồng khóa, đồng tuế, văn nghệ, thể thao, hội đoàn... thể nào cũng có tiết mục “ăn”. Chỉ khác ở nhà là các loại ăn ở bên này là tự móc tiền túi ra, chứ không xà xẻo vào công quỹ, hay cấp trên ăn, cấp dưới trả tiền, quan chức ăn, doanh nghiệp trả tiền...

Các bữa “cỗ” thường vẫn theo mẫu “bốn bát, sáu đĩa”, còn các bữa “liên hoan” hay “cơm thân mật” ở gia đình thì chú ý những món khoái khẩu: Gà “đi bộ”, thịt Chim câu và Trĩ (nuôi), thịt ngan- vịt, thịt Dê các món, Lòng lợn, tiết canh lợn, tiết canh dê (được rỉ tai, bên này an toàn, chén thoải mái, chứ không sợ như ở nhà – các sếp ở VN sang khoái ăn lắm); món lẩu thập cẩm, có cả lươn, ếch, tôm, cua, đậu phụ ... Nộm chân gà, chân vịt, ngó sen, hoa chuối, canh chua Nam Bộ, thịt bò xào rau cần... rất đắt; tiền rau cần nhiều hơn tiền thịt bò!... Thịt thú rừng hươu, nai, lợn rừng... (chắc được phép săn bắn và bán), nhưng người bản xứ rất ít ăn, người mình thì khoái lắm. Sau những bài học đắt giá về “giết thịt chó chui”, bây giờ trong cộng đồng người Việt xa xứ hẳn hãi lắm rồi. Thế là món “Giả cầy” cũng được phát huy...

Đồ uống và các món “tráng miệng” thì bên này phong phú và dùng thoải mái hơn ở quê ta.

Nét mới, là sau bữa ăn, ngoài Karaoke, thấy có khiêu vũ, “quần chúng tự phát” tham gia khá tự nhiên, nhiệt tình, vui vẻ...

Đối với người Việt, hình như ở đâu, để có “cái tâm lý chung” kết nối cộng đồng, cũng phải có “ăn”, “nhậu”. Mọi thứ họp hành, “lễ hội” đều có vẻ hình thức hời hợt, gò ép, chỉ có “ăn”- “nhậu” mới bộc lộ tâm lý tự nhiên, thoải mái, gắn kết cộng đồng... Văn hóa “ăn”- “nhậu” của người Việt rất đáng được nghiên cứu sâu, xa...

31/10/2017 - MVT

Bình luận ({{total}})

{{item.Body}}

{{item.Title}} - {{item.CreatedDate}} | Trả lời

{{sitem.Title}} - {{sitem.CreatedDate}}

Viết bình luận

Bạn đọc vui lòng gõ chữ có dấu, góp ý có tính văn hóa, xây dựng và chịu trách nhiệm về ý kiến của mình. Nội dung góp ý của bạn đọc được đăng tải là do Ban Biên tập tôn trọng dư luận xã hội, nhưng đó không phải là quan điểm của Tạp chí điện tử Văn hiến Việt Nam.

Nội dung

Họ tên

Email

Điện thoại

 

{{item.Title}}

Tin nóng

  • Bình luận mới
  • Bài đọc nhiều
{{item.Title}}